ทานอาหารชนิดไหนให้เหมาะกับกรุ๊ปเลือดของเรา ?

           Group

              การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด กำลังเป็นเทรนด์ใหม่ที่ได้รับความนิยมของ  Dr.Perer J.D’Adammo  ซึ่งได้รับรางวัลแพทย์ธรรมชาติบำบัดยอดเยี่ยมจากอเมริกา ปี 1990 เขาใช้เวลาในการศึกษาเรื่องนี้มานานกว่า 30 ปี และเขียนเป็นหนังสือ  Eat Right for your Type  เขาอธิบายว่า  ” เลือดแต่ละกรุ๊ปมีสารเคมีในเลือดต่างกัน  แต่จะมี Antigen  เป็นตัวกระตุ้น      การสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย  ซึ่งอาหารทุกชนิดล้วนมีโปรตีนซึ่งเป็นอนุมูลอิสระ  มีคุณสมบัติเหนียวและจับเกาะติดเลือด  เรียกว่า ” เล็คติน”   ถ้าการกินอาหารที่มีเล็คตินไม่เหมาะสมกับเลือดเรา เล็คตินเหล่านั้นยังเข้าไปรบกวนการทำงานของระบบย่อยอาหาร  การสร้างอินซูลิน  การเผาผลาญอาหาร  และความสมดุลของฮอร์โมน ” 

           งั้นเรามาดูกันดีกว่าว่าเลือดกรุ๊ปไหน เหมาะกับอาหารชนิดใดบ้าง !

  o_1

  กรุ๊ปเลือด O  ( High Protein)

              ลักษณะเด่น ของกรุ๊ปโอคือ น้ำย่อยในกระเพาะมีความเป็นกรดสูง จึงเหมาะกับอาหารจำพวกเนื้อได้ดีกว่ากรุ๊ปอื่น แต่ระบบการเผาผลาญไม่ค่อยดี ระดับฮอร์โมนไทรอยด์ไม่ค่อยคงที่ จึงทำให้อ้วนง่าย ตามติดมาด้วยปัญหาเลือดแข็งตัวช้า

            อาหารที่ควรรับประทาน

   – สามารถรับประทานเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ  โดยเฉพาะเนื้อแดง เพราะมีระบบย่อยเนื้อแดงที่ดีมากเพราะมีความเป็นกรดสูง   ทำให้ย่อยเร็วและดูดซึมดี และสามารถให้ประโยชน์สูงสุดต่อส่วนต่างๆ ของร่างกาย  แต่ระวังเรื่องไขมันและโคเรสเตอรอลด้วย     ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม

    – อาหารทะเลสามารถรับประทานได้เป็นประจำ เพื่อป้องกันโรคเลือดไม่แข็งตัว และไทรอยด์ เพราะมีโอกาสเกิดขึ้นง่ายกับกรุ๊ปนี้

    – ผักผลไม้ที่ดี ได้แก่ บร็อคโคลี่ สปินิช คะน้า สับปะรด พลับ พรุน จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเผาผลาญอาหาร

      ส่วนอาการเลือดไหลไม่หยุดซึ่งมักประสบบ่อย ๆ กับคนกรุ๊ป O เวลาเกิดแผลเป็นเพราะเลือดค่อนข้างเหลว การรับประทานอาหารที่มีวิตามินเค เช่น ตับ ไข่แดง

        ส่วนการดื่มชาสมุนไพรนั้นก็มีชาบางชนิดที่เสริมกับกรุ๊ปเลือดได้ดี  เช่น  Licoria ช่วยในเรื่องของกระเพาะ , Peppermint, Parsley, Rosehips , Sarsaparilla  ช่วยลดความเครียด  เป็นต้น

            อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

   – ระบบการย่อยของคนเลือดกรุ๊ป O  จะย่อยยากกับอาหารประเภท นมวัว และ ชีส

   – อาหารทุกชนิดที่ทำจากแป้งสาลี เพราะจะมีปฏิกิริยาต่อระบบย่อยและระบบเลือด ทำให้น้ำหนักเพิ่มและเสี่ยงต่อโรคข้อเสื่อม

   – ผักจำพวกกะหล่ำปลี ดอกกระหล่ำ ที่จะมีผลต่อระบบไทรอยด์  เห็ดหอม มะเขือยาว มันฝรั่งและข้าวโพดไม่ดีต่อกรุ๊ปเลือด    หลีกเลี่ยง ส้มและเกรปฟรุต เพราะทำให้กระเพาะระคายเคือง

– เครื่องดื่มประเภท ชา  กาแฟและเบียร์  จะไปเพิ่มกรดในกระเพราะอาหารที่มีมากอยู่แล้ว

+++++++++++++++++++++++++

a           กรุ๊ปเลือด A  (Vegetarian Diet)

             คนเลือดกรุ๊ปนี้ส่วนใหญ่จะมีกรดในกระเพาะต่ำ ทำให้ระบบการย่อยไม่ค่อยดี ระบบภูมิคุ้มกันก็ไม่ดี มีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และมะเร็ง  กรุ๊ปเอจึงถูกจัดเป็นมังสวิรัติ  เหมาะกับผักผลไม้มากกว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์

               อาหารที่ควรรับประทาน

    – เนื้อสัตว์ สามารถรับประทานปลาทะเลบางชนิดได้ เช่น ปลาทู ปลาแซลมอน ปลากะพงก็พออนุโลมได้  รับประทานเนื้อถั่วลิสง เมล็ดฟักทอง และเต้าหู้  เพื่อทดแทนโปรตีนจากสัตว์

     – ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ถั่วลิสง จะดีมาก เพราะมีเลคตินที่ต่อต้านมะเร็ง

     – ผัก : เสริมสร้างภูมิต้านทานด้วยบร็อคเคอลี่  แครอท  หัวหอม  ฟักทอง   ผักโขม  กระเทียม  หอมใหญ่ 

    – ผลไม้ : สับปะรด ส้มโอและมะนาว มีกรดที่ช่วยย่อยและเพิ่มการทำงานของ ลำไส้เล็ก 

    – เครื่องดื่ม : เธอสามารถดื่ม ชาสมุนไพร กาแฟ หรือ ไวน์แดงได้ (วันละหนึ่งแก้ว) เพื่อช่วยเพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร

              อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

    – อาหารประเภทเนื้อสัตว์ เพราะจะทำให้ย่อยยากและเกิดการสะสมของไขมัน อาจทำให้เป็นโรคหัวใจ  มะเร็ง และ เบาหวาน 

    –  ผลไม้ : แตงโม  มะม่วง มะละกอ กล้วย ส้ม เพราะทำให้ระคายเคืองกระเพาะ และเป็นตัวการขัดขวางการดูดซึมของวิตามิน

++++++++++++++++++++++

118729218

กรุ๊ปเลือด B   (B–BALANCE)

               คนที่มีเลือดกรุ๊ปนี้ ส่วนใหญ่มีปัญหากับไวรัส และภูมิคุ้มกันบกพร่อง ระบบประสาทไม่ค่อยดี ชอบปวดตามข้อ  ซึ่งไม่ใช่อาการของเกาต์หรือรูมาตอยด์ มีโอกาสเกิดโรคแผลในสมอง (sclerosis) หรือโรคแพ้ภูมิตัวเอง

        คนกรุ๊ป B  เป็นกรุ๊ปที่มีระบบย่อยที่ค่อนข้างสมดุลที่สุด แต่ก็ต้องระวังเป็นพิเศษกับเนื้อไก่  ซึ่งมีเลคตินที่รบกวนระบบเลือดอย่างมาก  สามารถนำไปสู่อาการเส้นเลือดแตกในสมอง และภูมิคุ้มกันบกพร่องได้

                อาหารที่ควรรับประทาน

    –  อาหารจำพวกนม เนย ไข่  ให้ประโยชน์อย่างมากต่อกรุ๊ปเลือดบี

    –  เนื้อสัตว์  : เนื้อกระต่าย กวาง แกะ ไก่งวง   เนื้อปลา ควรกินปลาน้ำลึก เช่น ปลาหิมะ  และปลาเนื้อขาว  เช่น  ปลาจะละเม็ด ปลาหิมะ

     – ผัก : รับประทานผักใบเขียวมาก ๆ จะช่วยไม่ให้เป็นโรคที่เกี่ยวกับภูมิแพ้  ซึ่งเกิดขึ้นได้ง่ายสำหรับคนกรุ๊ป B

     – ผลไม้ : สับปะรดมีเอนไซม์ช่วยให้ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น

     – เครื่องดื่ม : ชาสมุนไพรที่ดีคือ ชาเขียว  ขิง  เปปเปอร์มิ้นต์   โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โสม จะช่วยบำรุงระบบประสาท

                อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

     – เนื้อหมู เนื้อไก่ มีผลต่อระบบเลือดที่อาจจะนำไปสู่อาการทางสมองและโรคข้อเสื่อมได้   หอยเชลล์ กุ้ง ปู หอยแครง เพราะจะรบกวนระบบในร่างกาย

     – แป้งสาลี ถั่วลิสง และโฮลวีท ไม่ดีต่อระบบเผาผลาญของร่างกาย ทำให้อ้วนและไม่ดีต่อเลือด  อาจเป็นสาเหตุของโรคเส้นโลหิตแตก

      –  ผักผลไม้ที่ควรหลีกเลี่ยงมาก  มะเขือเทศ และข้าวโพด เพราะมีผลต่อการสร้างอินซูลิน ทำให้น้ำตาลในเลือดลดเฉียบพลัน และระบบเผาผลาญ  และมีผลต่อกระเพาะอาหารในระบบการย่อยอาหาร

++++++++++++++++++++++++++++

images           กรุ๊ปเลือด AB (กรุ๊ปลูกผสมระหว่าง A และ B)

                กรุ๊ปนี้เป็นการผสมผสานระหว่างกรุ๊ปเลือด A กับ B ดังนั้นวิธีการกินที่เหมาะสมกับคนกรุ๊ปนี้เป็นการผสมผสานการกินมังสวิรัติหน่อย ๆ กับการกินแบบกรุ๊ปบี นิด ๆ คนที่มีเลือดกรุ๊ปนี้มีจุดอ่อนเรื่องสุขภาพอยู่ที่ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และกรดในกระเพาะต่ำ

            อาหารที่ควรรับประทาน

 อาหารทะเล  เนื้อแกะ  กวาง  กระต่าย และไก่งวงในปริมาณน้อยๆ ในแต่ละครั้ง เพราะร่างกายจะผลิตน้ำย่อยไม่เพียงพอในการย่อยโปรตีนที่มากเกินไป

– ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและเต้าหู้ และอาหารจำพวกนม  เนย ไข่ แต่ทานได้ไม่มากนัก ควรรับประทานในปริมาณเหมาะสม

– จำพวกข้าว ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ มีประโยชน์ต่อร่างกาย

– ผัก :  ผักสด เช่น บร็อคเคอลี แตงกวา กระเทียม ดอกกะหล่ำ และผักใบเขียวต่างๆ  สามารถป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจได้

– ผลไม้ที่มีวิตามินC สูง เช่น ส้มโอ เชอร์รี่ สับปะรด จะช่วยต้านมะเร็งและเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับหัวใจ     

การรับประทานมะนาวจะช่วยย่อยและล้างระบบลำไส้ได้  แนะนำว่าให้รับประทานตอนเช้าด้วยการดื่มน้ำอุ่นที่บีบมะนาวสักครึ่งซีก

– เครื่องดื่ม : การดื่มไวน์แดงวันละแก้วจะช่วยเธอสร้างภูมิต้านทานโรคหัวใจและโรคมะเร็ง ชาคาโมมายล์และชาเขียวช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน

             อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

– เนื้อวัว  เนื้อหมู และ ปลาแซลมอนรมควัน เพราะย่อยยาก และเป็นพิษต่อระบบทางเดินอาหาร

ถั่วแดง งา เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ข้าวโพด ชะลอการทำงานของอินซูลิน  อาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างเฉียบพลัน

– ผลไม้ : หลีกเลี่ยงผลไม้เมืองร้อน เช่น มะม่วง กล้วย ฝรั่ง และมะพร้าว เพราะย่อยยาก   ผลไม้ตระกูลส้มจะทำให้กระเพาะของเธอระคายเคือง

อาหารประเภทดอง และอาหารสำเร็จรูป  เช่น ไส้กรอก และ แฮม เพราะอาจทำให้เป็นมะเร็งในกระเพาะอาหาร

++++++++++++++++++++++++

          จากข้อมูลข้างต้นที่เสนอไป  อาจเป็นแนวทางในการปรับเปลี่ยนการบริโภคอาหารของแต่ละท่าน คนแต่ละคนมีกรุ๊ปเลือดที่แตกต่างกันออกไป  เราสามารถนำไปปรับให้เข้ากับตัวเองได้    อันไหนที่เป็นประโยชน์ต่อเราก็ทำต่อไป  อันไหนที่เสี่ยงต่อสุขภาพก็หลีกเลี่ยงกันไป   ไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐที่สุดจริงๆ

2014072125072068

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก —  student.chula.ac.th , tokjai.blogspot.com

Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

twelve + 18 =